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El último número de Junio de la publicación del gurú Robert Parker Jr. depara un dato que para muchos ha pasado por alto…el vino español vuelve a alcanzar la matrícula de honor, los 100 puntos Parker.
Inmejorable oportunidad para introducirse en el fascinante mundo del análisis sensorial de uno de los pilares de la cultura gastronómica mediterránea, el vino. Un curso incluye la cata de más de 25 vinos del atlas vinícola nacional y un colofón de lujo, una sesión práctica para redescubrir el maridaje entre vinos y platos.
Vertical Marqués de Riscal: Las dos caras de una casa centenaria
Recientemente cumplido su 150 aniversario, Marqués de Riscal, es hoy en el siglo XXI, una de las casas ilustres de la historia vinícola de nuestro país. Guiados por Luís Hurtado de Amézaga, su actual director técnico, los socios de la UEC tuvieron la oportunidad de conocer, a través de cuatro añadas excepcionales, los estilos de elaboración de los buques insignias de la casa: su Barón de Chirel, de corte más moderno, y más su clásico Marqués de Riscal Reserva.
Un curso meramente práctico, con espacio para en primer lugar el descubrimiento sensorial de un alimento con tanta tradición como el queso, al que seguirá un paseo, no menos atractivo, por tres de sus vértices más contemporáneas; el del sector artesano, el del potencial foráneo y como no el de las armonías, perfectos compañeros de viaje para dos sesiones en las que se incluirá la cata de más de 25 ejemplos queseros.
