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Inicio Actividades Catas Archivo de catas Sabores del mundo: quesos del Norte de Francia
Sabores del mundo: quesos del Norte de Francia Imprimir E-mail

Miércoles 21 de octubre de 2009 - 19:00 horas


Precio: 20 €


Cata dirigida por Guillermina Sánchez-Cerezo


¿Cómo se espera que uno gobierne un país que tiene 325 quesos?. Más de 40 años después de que Charles de Gaulle pronunciarse estas míticas palabras nuestro vecino galo no solo sigue siendo gobernado de forma democrática, sino que ha añadido a su atlas quesero numerosas referencias que le permiten albergar la escalofriante cifra de mas de medio millar de elaboraciones a nivel nacional.  Una cifra que le ha servido a Francia para recibir el apodo de “El País de los Mil Quesos”, el mejor ejemplo de la calidad y diversidad que se puede encontrar en sus 22 regiones administrativas.

Guillermina Sánchez-Cerezo, nuestra guía quesera en el ciclo “Sabores del Mundo”, se valdrá de toda su experiencia para un viaje a la Francia mas norteña, inhóspita para algunos, atractiva por lo salvaje para otros, donde regiones como Normandia, Nord Pas Calais, Ile de France o Champagne albergan símbolos queseros de la talla del Pont-Leveque, Mimolette o Langres, nombres que no hacen sino realzar el potencial histórico de estas tierras.


 

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