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 La Unión española de Catadores (U.E.C.), es una asociación de carácter cultural y científico sin ánimo de lucro, que se rige por la Ley 191/64 de 24 de Diciembre y la Ley 20/94 de 24 Noviembre.
Fue fundada por un prestigioso grupo de Expertos en Analisis Sensorial y registrada el 22 de Noviembre de 1985.
¿Quienes forman la U.E.C.?
Esta integrada por un prestigioso grupo de expertos en análisis sensorial con los siguientes objetivos sociales:
- Divulgar las prácticas de la cata y el analisis sensorial entre sus miembros y entre el público en general, tanto de vinos, como de aceites, quesos, café o cualquier otro producto alimenticio susceptible de valoración organoléptica.
- A este fin se realizarán cursos de formación y perfeccionamiento en esta disciplina.
- Defender la utilidad de la cata como medio más idóneo para mejorar la calidad de los alimentos y para conferirles prestigio.
- Conservar y enriquecer el trasfondo cultural de todos los alimentos tradicionales.
Órganos de Gobierno
La Asociación esta regida por:
- La Asamblea General de Socios. Integrada por la totalidad de los socios activos. es el supremo órgano de la asociación y reside en ella la plena soberanía a todos los efectos de Dirección, Organización Administración y desarrollo de la Asociación.
- La Junta Directiva. Integrada por el Presidente de la Asociación, tres Vicepresidentes y varios Vocales responsables de áreas determinadas de trabajo, además del Secretario y el Tesorero, todos elegidos en Asamblea General.
Estatutos
La Asociación se rige por unos estatutos aprobados por la Asamblea General y que están a disposición de todos los socios en la sede social.
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