Jueves 11 de febrero de 2010 - 19:00 horas

Precio: 15 euros

Cata dirigida por Javier Gila

La amplitud del término sumiller encuentra en Javier Gila su versión consultora más actual, la de seleccionador personal en una tienda especializada de la talla de La Vinia, toda una garantía de búsqueda de nuevos valores, tanto nacionales como más allá de nuestras fronteras. 

Nunca como hasta la actualidad más reciente había gozado la figura del sumiller de una relevancia tan importante en los diferentes campos que abarca el sector vinícola. Mas allá de su papel predominante en su hábitat natural, el restaurante, el sumiller ha sabido, gracias a su formación continuada, adentrarse en otros roles de importancia aun si cabe más capital, como son, entre otros, la asesoría a compañías vitivinícolas tanto en temas enológicos como vitícolas o la consultoría en grandes superficies y tiendas especializadas a la hora de seleccionar su oferta en materia de vinos, un ayuda sinigual para la introducción de consumidores dubitativos. 

Retomamos con esta presentación el ciclo denominado El Sumiller y sus vinos, donde nos pondremos en manos de nuestros más reputados asesores enológicos. Y lo hacemos con de una de las figuras ilustres de la sumillería en España, Javier Gila, ejemplo como pocos de la profesionalización de la valga la redundancia, profesión de sumiller.

Javier, desde el puesto que ocupa en la majestuosa boutique de vinos madrileña Lavinia, nos acercará a algunos de sus últimos descubrimientos, premiers como La Pola, PF, V de Castaño o Amarre, lujos anónimos para la gran mayoría.