Miércoles 10 de febrero de 2010 - 19:00 horas Precio: 15 euros
Cata dirigida por Ignacio de Miguel
Cita ineludible con uno de los emblemas, en términos enológicos, de la historia vitivinícola más reciente de nuestra geografía; una oportunidad única para conocer de primera mano sus proyectos más recientes, los que consagran a Ignacio de Miguel como un auténtico enólogo "rodante".
En un mundo cada vez mas globalizado, el sector del vino, y en particular la figura del enólogo, no ha podido ser ajeno a una cuestión en boca de todos, la que hace referencia a los denominados enólogos volantes, aquellos cuya filosofía va mas allá de un único proyecto, sabiéndola trasladar y adaptar a diferentes regiones y terruños en un modelo que, man que les pese a algunos, ha dado en algunos casos unos frutos atractivos, y lo que es más sorprendente si cabe, buenas dosis de personalidad. Una cuestión que si circunscribimos al atlas vinícola español encuentra en Ignacio de Miguel su referencia por excelencia, un pionero que en sus más de 30 años de carrera profesional ha sabido plasmar su visión más personal en innumerables proyectos, bajo el apellido de, como a él le gusta denominarse enólogo rodante. Colaborador desde su fundación de la Unión Española de Catadores, el veinticinco aniversario de nuestra asociación servirá de perfecta excusa para una nueva visita de este Enólogo con mayúsculas, responsable en la actualidad de un total de 20 asesorías. Una ocasión inmejorable para conocer en primera persona algunas de sus últimas novedades, entre las que destacan la ribereña Páramo de Guzmán, las manchegas Casalobos y Martúe o la navarra Pago de Larrainzar.
|