Sábados 16 y 23 de Octubre.

De 10:00 a 14:00 horas.

Precio: 170 euros. 

Inmejorable oportunidad para introducirse en el fascinante mundo del análisis sensorial de uno de los pilares de la cultura gastronómica mediterránea, el vino. Un curso incluye la cata de más de 25 vinos del atlas vinícola nacional y un colofón de lujo, una sesión práctica para redescubrir el maridaje entre vinos y platos.

Programa intensivo en dos sábados para dar los primeros pasos en el conocimiento y disfrute del vino. Dos clases teórico-prácticas de 4 horas sobre la cata, sus técnicas y el conocimiento de vinos blancos, rosados y tintos. Se complementa con un menú degustación de cuatro platos y sus vinos en el restaurante Europa del hotel Villa Real *****.

El programa del curso incluirá los siguientes contenidos:

1ª Sesión (16 de Octubre)

I. LA CATA DEL VINO.
Metodología del análisis sensorial de vinos.
Prácticas: sabores fundamentales, umbrales de percepción.

II. VINOS BLANCOS.
Principales variedades y zonas de producción.

2ª Sesión (23 de Octubre)

I. VINOS ROSADOS Y TINTOS JÓVENES.
Elaboración de vinos rosados y tintos jóvenes. Variedades y D.O.

II. VINOS TINTOS CON CRIANZA.
La crianza en el vino. Elaboración de vinos tintos de crianza.

Las reservas para estos cursos se podrán formalizar vía telefónica llamando al número 914 293 477. Las plazas están abiertas a todos aquellos interesados, socios y no socios pertenecientes a la UEC.