Tercera etapa de nuestro viaje por el Chile vinícola en esta ocasión dedicada al Valle del Rapel y a uno de sus hijos más emergentes, el Valle del Cachapoal.
Ubicado en la denominada sexta región geográfica chilena, la provincia de Cachapoal da nombre a uno de los dos valles vitivinícolas que componen a su vez la archiconocida indicación del Valle de Rapel, corazón agrícola de ese país sudamericano.
Dividido en dos subzonas en las que las influencias de los Andes y la proximidad del océano posibilitan un abanico climático ideal para el desarrollo del viñedo, el valle de Cachapoal, lejos del poder mediático de sus vecinos Maipo y Colchagua, se distingue por ofrecer un sus mas de 10.000 hectáreas vitícolas un potencial en tinto de primer nivel, con la Carmenere ocupando un puesto de honor en el podium varietal junto a los omnipresentes Cabernet Sauvignon y Merlot.
De la mano de Mª Antonia Fernández-Daza, consultora enológica y un valor seguro a la hora de recorrer el mapamundi vitícola, haremos nuestra tercera parada en el ciclo denominado “Wines of Chile”. Una ocasión de nuevo única de conocer, en exclusiva, la profundidad y complejidad de este gigante sudamericano a través de algunas de sus bodegas más reconocidas a nivel internacional.
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