El Vino
Nariz intensa y exótica, muy Vosne con las típicas especias en la nariz (nuez moscada, curry, incluso salsa de soja) junto a fruta roja. En la boca es sabroso, con buena acidez, taninos presentes que piden unos cuantos años de botella para suavizarse, con una armonía y equilibrio digna de uno de los mejores 1er crus.
La Bodega
Nicolas Potel
www.nicolas-potel.fr
En un relativo corto espacio de tiempo, Nicolas Potel se ha establecido como uno de los principales négociants de Borgoña. No posee viñedos, se abastece de 40 productores y de 3 propiedades de las que controla la viticultura. Seguidor de los principios biodinámicas, las decisiones de la vinificación las toma cuando la uva se encuentra en la mesa de selección.