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Viernes, 22 de Junio de 2012 13:58

P.F.

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P.F. 2010

P.F. 2010

Tinto con crianza en roble
DO Manchuela
Variedad: 100% Bobal
PVP aprox.: 20 €

El Vino

Este vino derrocha esencia de Bobal y de su terruño. Inicialmente se mostró reducido y gradualmente expresó su complejidad a través de una nariz franca y aromática, frutos rojos y negros maduros y una expresión mineral muy destacada. En la boca es potente y carnoso, fresco y aunque la tanicidad es un poco agreste el vino demanda tiempo y sosiego antes de consumirlo. Persistente y apetecible. Vendimia manual de 0,5 hectáreas de viñas de pie franco (lo que da nombre al vino) de entre 60 y 80 años de edad, asentadas sobre suelo arenoso-calizo. Crianza de 11 meses en barricas de roble francés. Producción de 9.000 botellas.

La Bodega

Bodegas y Viñedos Ponce
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Bodegas y Viñedos Ponce es una empresa familiar que comercializa vino de calidad desde el año 2005. Actualmente cuentan con 17 hectáreas de viñedo propio y otras 18 controladas, un total de 35 hectáreas bobales  copadas por cepas de entre 30 y 85 años (50 años de edad media) tratadas con métodos biodinámicos y emplazadas a 700 metros de altitud, sobre suelos esencialmente arcillo-calcáreos, con predominio de calizo en algunas parcelas. En total, 32 parcelas que se vinifican por separado buscando la máxima expresión de cada enclave.

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