La cerveza y sus maestros: David Castro, Cervezas La Cibeles |
Jueves 3 de diciembre de 2015 - 19:00 horas España, país de simbólico arraigo histórico a la cultura cervecera hasta bien entrado el siglo XX, disfruta en los últimos tiempos de una dinámica y efervescente corriente asociada al nacimiento de proyectos artesanos o las denominadas microcervecerías. Todavía anecdótico en lo que a cuota de mercado se refiere, lo protagonizan sin embargo propuestas singulares que sin lugar a dudas contribuyen a diversificar la oferta de un mercado como el nacional, dirigiéndolo hacia un modelo más europeo, fruto de la ampliación del abanico sensorial en lo que a las elaboraciones se refiere. David Castro, alma máter de uno de los más consolidados referentes de esta tendencia, Cervezas La Cibeles, nos brindará la siempre atractiva oportunidad de conocer de manos de su autor los secretos de su artesanal fábrica y disfrutar de un más que seductor catálogo que actualmente incluye doce etiquetas con la diosa frigia como denominador común. |