Fechas: 3, 4 y 5 de febrero de 2025
Horario: 19,00 a 21,30 horas
Lugar: C/ Lope de Vega 27
Precio: 100 € (acompañante gratuito)
Reservas y más información: info@uec.es / Tel.: 914 293 477
¿Te interesaría aprender a catar de la mano de los más experimentados profesionales? ¿Regalar un curso de cata a tu pareja o a un familiar? ¿Disfrutar de la experiencia acompañado, todo por el mismo precio?
Los próximos 3, 4 y 5 de febrero te ofrecemos una nueva oportunidad de disfrutar aprendiendo con los cursos de iniciación a la cata y conocimiento de vinos de España de la Unión Española de Catadores.
3 sesiones, 7,5 horas de formación teórico-prácticas con tres profesores de acreditada experiencia. Cata de más de 15 referencias de la España vinícola: blancos, rosados y tintos jóvenes y tintos de crianza. Y como bonus-track unos ejercicios prácticos de educación sensorial con soluciones acuosas (sabores fundamentales, ácidos del vino, equilibrios gustativos).
Programa curso:
1ª SESIÓN: LA CATA DEL VINO
- Metodología del análisis sensorial de vinos.
- Sabores fundamentales. Umbrales de percepción.
- Taller práctico con disoluciones acuosas.
- Cata de 1 vino blanco y 1 vino tinto
2ª SESIÓN: VINOS BLANCOS
- Elaboración de vinos blancos
- Principales variedades aromáticas autóctonas y foráneas en España y distribución geográfica.
- Cata de 8 vinos blancos de variedades aromáticas y foráneas de España
3ª SESIÓN: VINOS TINTOS JÓVENES Y CRIANZAS
- Vino rosados y tintos: elaboración.
- La crianza en el vino. Elaboración de vinos tintos de crianza
- Principales variedades aromáticas autóctonas y foráneas en España y distribución geográfica.
- Cata de 2 vinos rosados y 7 vinos tintos de España (joven, crianza, reserva, gran reserva)