Se cumplen cuatro años de la pérdida de uno de los referentes de la escena enológica de nuestro país en el siglo XXI, el vallisoletano Cesar Muñoz, artífice de, entre otras, etiquetas icónicas como Leda Viñas Viejas o Montebaco. Un autor con mayúsculas, fuera de focos mediáticos, de marcado estilo propio que apostaba por la contención frente a la exuberancia.
Hoy, su proyecto sigue igual o más vivo que entonces, enraizado al ADN que este enólogo de clara influencia bordelesa imprimía a sus elaboraciones, extrayendo como pocos la personalidad y singularidad de la Tempranillo en tierras ribereñas pero a su vez no escatimando esfuerzos en recuperar el patrimonio autóctono de otras variedades minoritarias en la Castilla y León vitivinícola. De la mano de Nuria España, su actual Brand Ambassador, y Paqui Márquez, mano derecha de César en las tareas enológicas desde 1997, repasaremos el actual portfolio de una colección personal premium como la integrada por Cienfuegos 2023, Magallanes (2019, 2020 y 2021) y Magallanes Optimum (2016 y 2021). Como broche final, dos añadas míticas como 2010 en el caso de Magallanes y 2019 en el caso de Cienfuegos para culminar un despliegue a la altura del protagonista.