Unido a los vinos de Jerez desde prácticamente su cuna dado el vínculo de su padre con el Consejo Regulador, las casi cinco décadas de trayectoria profesional de Jose María Quiros le avalan como uno de los más refutados enólogos del Marco, conocedor como pocos de los tesoros que esconden las criaderas y soleras de sus históricas bodegas.
Al frente de uno de los proyectos más ambiciosos y de reciente creación en el Marco de Jerez como Bodegas Serdio, Jose María Quiros apuesta no solo por mostrar la valía de unas sacas VOS y VORS que en algunos casos superan los 50 años de crianza media, sino a su vez extraer todo el potencial de los viñedos que maneja la propiedad: Pago Tizón y Pago Mahina. Albarizas en estado puro, elaboraciones en rama, sin filtraciones en frío y sin ápice alguno de tratamientos sistémicos. Ingredientes de primer nivel para un invitado tan cercano como especial.
📩 Para inscripciones y más información:
📞 Llamadas: 914 293 477
💬 WhatsApp: 606 580 239
✉️ Email: info@uec.es