Programa semanal de actividades impartidas en la sala de catas de la Unión Española de Catadores que incluye catas dirigidas y seminarios en torno al mundo del vino y otros alimentos y bebidas.

Colaboración con instituciones públicas (ICEX, Ministerio de Agricultura, Consejos Reguladores) y empresas privadas para el desarrollo de jornadas de formación tanto de ámbito técnico como lúdico.

Redacción y edición de publicaciones (libros “Análisis Sensorial y Cata de los Vinos de España”, “Guía de los 100 Mejores Vinos Jóvenes Españoles, Revista “Catavinos).

Concurso Internacional de Vinos Bacchus: concursobacchus.es
Concurso Nacional de Vinos Jóvenes Premios Baco: premiosbaco.es
Concurso Internacional Albariños al Mundo
Asimismo la UEC ha participado en la asesoría técnica de otros concursos tanto nacionales como internacionales (Concurso Madrid Fusión al Mejor Vino Español, Premio a los Mejores Quesos de España del Ministerio de Agricultura,…)

Control de calidad para empresas agroalimentarias y cadenas de distribución: diseño y redacción de informes a cargo de paneles de calidad UEC.

Sello de calidad UEC: apoyo a campañas de comunicación de marcas comerciales. Proyectos desarrollados hasta el momento: Yogur Griego Danone, Nestea, Savia, Hornimans.

Esta integrada por un prestigioso grupo de expertos en análisis sensorial con los siguientes objetivos sociales:

Divulgar las prácticas de la cata y el análisis sensorial entre sus miembros y entre el público en general, tanto de vinos, como de aceites, quesos, café o cualquier otro producto alimenticio susceptible de valoración organoléptica.

A este fin se realizarán cursos de formación y perfeccionamiento en esta disciplina.

Defender la utilidad de la cata como medio más idóneo para mejorar la calidad de los alimentos y para conferirles prestigio.

Conservar y enriquecer el trasfondo cultural de todos los alimentos tradicionales.

La Asociación está regida por:

La Asamblea General de Socios. Integrada por la totalidad de los socios activos. es el supremo órgano de la asociación y reside en ella la plena soberanía a todos los efectos de Dirección, Organización Administración y desarrollo de la Asociación.

La Junta Directiva. Integrada por el Presidente de la Asociación, tres Vicepresidentes y varios Vocales responsables de áreas determinadas de trabajo, además del Secretario y el Tesorero, todos elegidos en Asamblea General.

Integrada por un prestigioso grupo de expertos en análisis sensorial, la Unión Española de Catadores persigue los siguientes objetivos culturales:

Divulgar las prácticas de la cata y el análisis sensorial entre sus miembros y entre el público en general, tanto de vinos, como de aceites, quesos, café o cualquier otro producto alimenticio susceptible de valoración organoléptica.

Desarrollo cursos de formación y perfeccionamiento en esta disciplina.

Defender la utilidad de la cata como medio más idóneo para mejorar la calidad de los alimentos y para conferirles prestigio.

Conservar y enriquecer el trasfondo cultural de todos los alimentos tradicionales.