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Recipientes singulares: Hormigón, recuperar para innovar Imprimir E-mail

Lunes 27 de mayo de 2024 – 19:00 horas
Precio: 25 € (socios UEC) – 40 € (no socios)
Cata dirigida por Dani Poveda

Indisolublemente asociado a la recuperación en materia vitícola por parte del ser humano de prácticas antaño olvidades, la utilización de recipientes aptos para la elaboración y crianza vinícola se ha visto igualmente marcada por un retorno a los orígenes en la búsqueda de la atmósfera ideal en la que el vino pueda expresarse en toda su esencia.

Valiéndonos de una acertada iniciativa promovida por la Barcelona Wine Week en su última edición, dirigiremos nuestros focos en este segundo capítulo del ciclo que arrancamos con los fudres de madera como protagonistas, a otra de las opciones que más adeptos comienza a acumular: el hormigón. Etiquetas tintas como El Predilecto de Gómez Cruzado o Valenciso Cemento compartirán cartel con blancas no menos interesantes como las firmadas por Bodegas Jose Pariente con su Cuvee Especial, Alta Alella con su Cau d’en Genís o Bodegas Exopto con El Bernate, mostrando el resultado de las dos versiones que ofrece este material, la de los depósitos y la de los denominados “huevos”.


 

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