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Inicio Principal Biblioteca VINO Análisis sensorial Le goût du vin. Le grand livre de la dégustation
Biblioteca: Le goût du vin. Le grand livre de la dégustation
Título:      Le goût du vin. Le grand livre de la dégustation
Categorías:      Análisis sensorial
LibroID:      VI.SEN-peynaud4
Autores:      Emile Peynaud, Jacques Blouin
ISBN-10(13):      2100495984
Editorial:      Dunod
Fecha de publicación:      2006
Edición:     
Number of pages:      237
Idioma:      Francés
Valoración:      0 
Imagen:      cover
Descripción:     

Completísima obra de referencia en cuanto al análisis sensorial de vinos se refiere, escrita por una de las grandes figuras de la enología francesa, Emile Peynaud. "Este libro fue escrito pensando en todos aquellos que aman el vino y que, una vez bebido, se preguntan acerca de sus misterios y sobre la auténtica significación del acto, rito más bien, de beberlo". Obra dirigida tanto a aficionados como a profesionales.

En la UEC contamos con esta la 4ª edición en francés y con la 2ª edición en español (El gusto del vino)

Book owner:      UEC