La enorme y compleja normativa que afecta al sector vitivinícola, hace necesarias publicaciones de divulgación como esta. El presente manual recoge en sus diferentes capítulos desde la designación de los diferentes productos vitivinícolas, estudio de prácticas enológicas, documentos de circulación, libros/registro, hasta las prácticas y tratamientos enológicos autorizados.
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UEC
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