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Inicio Principal Biblioteca VINO Análisis sensorial Essai sur la dégustation des vins
Biblioteca: Essai sur la dégustation des vins
Título:      Essai sur la dégustation des vins
Categorías:      Análisis sensorial
LibroID:      VI.SEN-vedel
Autores:      André Vedel, Gaston Charle, Pierre Charnay, Jules Tourmeau
ISBN-10(13):      ----------
Editorial:      S.E.I.V.
Fecha de publicación:      1972
Number of pages:      0
Idioma:      Francés
Valoración:      0 
Imagen:      no-img_eng.gif
Descripción:     

Obra pionera y de referencia en cuanto al análisis sensorial de vinos. Sienta las bases de la cata y ofrece una propuesta de vocabulario a estandarizar, a modo de diccionario.

Book owner:      UEC