André Vedel, Gaston Charle, Pierre Charnay, Jules Tourmeau
ISBN-10(13):
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Editorial:
S.E.I.V.
Fecha de publicación:
1972
Number of pages:
0
Idioma:
Francés
Valoración:
Imagen:
Descripción:
Obra pionera y de referencia en cuanto al análisis sensorial de vinos. Sienta las bases de la cata y ofrece una propuesta de vocabulario a estandarizar, a modo de diccionario.
Book owner:
UEC
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