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Inicio Principal Biblioteca VINO Análisis sensorial Initiation à la dégustation des vins
Biblioteca: Initiation à la dégustation des vins
Título:      Initiation à la dégustation des vins
Categorías:      Análisis sensorial
LibroID:      VI.SEN-itv
Autores:      Vv.Aa
ISBN-10(13):      ----------
Editorial:      Institut technique du vin (ITV)
Fecha de publicación:      1978
Number of pages:      139
Idioma:      Francés
Valoración:      0 
Imagen:      no-img_eng.gif
Descripción:     

Obra pionera y de referencia en cuanto al análisis sensorial de vinos, auspiciada por el Institut technique du vin (ITV). bases fisiológicas, propiedades organoléoticas y características analíticas, degustación, ejercicios prácticos, terminología y armonías.

Book owner:      UEC