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Inicio Principal Biblioteca VINO Análisis sensorial Flavores de los alimentos. Biología y química
Biblioteca: Flavores de los alimentos. Biología y química
Título:      Flavores de los alimentos. Biología y química
Categorías:      Análisis sensorial
LibroID:      VI.SEN-fisher
Autores:      Carolyn Fisher, Thomas R.Scott
ISBN-10(13):      8420009040
Editorial:      Acribia
Fecha de publicación:      2000
Number of pages:      212
Idioma:      Español
Valoración:      0 
Imagen:      cover
Descripción:     

Obra dedicada al estudio del flavor de los alimentos desde la óptica de la biología y la química

Book owner:      UEC