Concurso Nacional de Vinos Jóvenes. Premios Baco cosecha 2023.

Rona Products

Hazte socio

La Pasarela de la UEC

<<  Julio 2024  >>
 L  M  M  J  V  S  D 
  1  2  3  4  5  6  7
  8  91011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Inicio Principal Biblioteca VINO Análisis sensorial El gusto del vino. El gran libro de la degustación
Biblioteca: El gusto del vino. El gran libro de la degustación
Título:      El gusto del vino. El gran libro de la degustación
Categorías:      Análisis sensorial
LibroID:      VI.SEN-peynaud2
Autores:      Emile Peynaud
ISBN-10(13):      8471141671
Editorial:      Mundi-Prensa
Fecha de publicación:      1987
Edición:     
Number of pages:      239
Idioma:      Español
Valoración:      0 
Imagen:      cover
Descripción:     

Completísima obra de referencia en cuanto al análisis sensorial de vinos se refiere, escrita por una de las grandes figuras de la enología francesa, Emile Peynaud. "Este libro fue escrito pensando en todos aquellos que aman el vino y que, una vez bebido, se preguntan acerca de sus misterios y sobre la auténtica significación del acto, rito más bien, de beberlo". Obra dirigida tanto a aficionados como a profesionales.

En la UEC contamos con esta la 2ª edición en español y con la 4ª edición en francés (Le goût du vin)

Book owner:      UEC