¿Quienes forman la U.E.C.?

Esta integrada por un prestigioso grupo de expertos en análisis sensorial con los siguientes objetivos sociales:

• Divulgar las prácticas de la cata y el analisis sensorial entre sus miembros y entre el público en general, tanto de vinos, como de aceites, quesos, café o cualquier otro producto alimenticio susceptible de valoración organoléptica.
• A este fin se realizarán cursos de formación y perfeccionamiento en esta disciplina.
• Defender la utilidad de la cata como medio más idóneo para mejorar la calidad de los alimentos y para conferirles prestigio.
• Conservar y enriquecer el trasfondo cultural de todos los alimentos tradicionales.

Órganos de Gobierno

La Asociación esta regida por:

• La Asamblea General de Socios. Integrada por la totalidad de los socios activos. es el supremo órgano de la asociación y reside en ella la plena soberanía a todos los efectos de Dirección, Organización Administración y desarrollo de la Asociación.
• La Junta Directiva. Integrada por el Presidente de la Asociación, tres Vicepresidentes y varios Vocales responsables de áreas determinadas de trabajo, además del Secretario y el Tesorero, todos elegidos en Asamblea General.

Estatutos

La Asociación se rige por unos estatutos aprobados por la Asamblea General y que están a disposición de todos los socios en la sede social.